去る2026年10月17日（土）、豊橋創造大学短期大学部キャリアプランニング科の朝倉由美子名誉教授が講師を務める「SOZOこどもクッキング第3回」が開催されました。

今回のクッキングは「ハロウィン」をテーマに、旬の緑黄色野菜である「かぼちゃ（南瓜）」をふんだんに使った2つのメニューに挑戦しました。

【今回挑戦したハロウィンメニュー】
・栄養たっぷり南瓜のハンバーグ
・やさしい甘さの南瓜タルト

参加した子どもたちは、ゼミ生たちのサポートを受けながら楽しく調理に臨みました。ハンバーグ作りでは、電子レンジで柔らかくしたかぼちゃを粗くつぶしてひき肉やチーズと混ぜ合わせ、それぞれが思い思いの「ジャック・オー・ランタン」などの好きな形に成形して香ばしく焼き上げました。デザートのタルト作りでは、本格的なタルト生地（パート・ブリゼ）の成形や、スパイスを効かせた濃厚なかぼちゃフィリングの流し込みなど、少し難しい工程にも真剣な表情で挑戦していました。

調理中には、朝倉由美子名誉教授から野菜にまつわる豆知識の紹介もあり、栄養面の特徴を学び、食への関心を深める有意義な時間となりました。

次回開催は、12月です。参加してくださった皆さま、ありがとうございました！