11月23日、加藤ゼミが匂いをテーマとした授業として、スパイスカレーを作りました。調合されたルゥを溶かすカレーではなく、それぞれのスパイスの香りを知ることで、カレーの香りの構造を学びました。バスマティライスも茹で、本格的なスパイスカレーを楽しみました。